Catering para Bodas
Todo lo que necesitas con nosotros
TU MESA GOURMET EN EL DÍA MÁS FELIZ
Nuestra cocina es de autor, tenemos más de 20 años de experiencia en el mercado de los eventos premium y luxury, para nosotros es fundamental la creatividad, el montaje que por medio de los colores, texturas, formas y sabores para que el plato se quede guardado en la memoria de nuestros clientes.
Técnica Cook & Chill
Nosotros buscamos acercar la alta gastronomía a los eventos. Cocina al vacío más sano y nutritivo. Los mejores chefs del mundo adoptan la técnica superior de la cocina al vacío.
Desarrollamos esta línea de alimentos Cook & Chill denominada Cooking food y Chef Food – El chef en Bodas. menús fáciles, prácticos, variados y muy nutritivos.
Nuestros chefs cocinan los alimentos herméticamente en su films al vacío y lentamente a temperaturas precisas y en sus propios jugos de cocción. Esto nos permite realzar el sabor natural de cada ingrediente y aporta una profunda penetración de los aromas de hierbas y especias, obteniendo sabores intensos y las más tiernas texturas que es imposible obtener con la cocina profesional tradicional.
Beneficios de la técnica cook & chill
BENEFICIOS:
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Cocinamos a bajas temperaturas, manteniendo intactas las vitaminas, minerales y humedad natural de cada alimento. No precisamos de preservantes artificiales ni aditivos
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Más fácil y rápido
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Nuestros productos son alta cocina fusionando tecnicas de cocina molecular y garden thai, donde llevamos lo mejor del mundo a la mesa de sus invitados..
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Totalmente aséptico
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Cada producto es herméticamente sellado antes de ser cocinado, eliminando cualquier forma de contaminación bacteriana.
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Menos calorías
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Nuestras técnicas requieren menor cantidad de materias grasa en su preparación que la cocina tradicional.
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La mejor relación precio-calidad